Хатняе жэле нельга пакідаць пры пакаёвай тэмпературы, бо вавёркі ў жэлаціне могуць дэнатураваць, а цукар можа пачаць размнажэнне шкодных бактэрый. Высокая тэмпература можа аддзяліць жэлацін ад вады, што прывядзе да страты кансістэнцыі. Астудзіце хатняе жэле для дасягнення найлепшых вынікаў.
Ці застывае жэле пры пакаёвай тэмпературы?
У цэлым большасць жэле застывае за 2-4 гадзіны. Калі вы не рыхтуеце вельмі вялікі дэсерт з жэле, то 4 гадзін будзе дастаткова, каб жэлацін застыў.
Колькі захоўваецца жэле пры пакаёвай тэмпературы?
Нераскрытая сухая сумесь Jello можа захоўвацца бясконца доўга пры пакаёвай тэмпературы. Пасля адкрыцця ўпакоўкі сумесі хопіць толькі на тры месяцы.
Ці трэба жэле адразу астуджаць?
Вы заўсёды павінны захоўваць любое жэле, прыгатаванае самастойна, у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку. Гэта дапаможа абараніць яго ад паветра і вільгаці. Сухую сумесь жэлаціну (парашок жэлаціну) трэба заўсёды захоўваць пры пакаёвай тэмпературы, удалечыні ад святла, цяпла і вільгаці.
Ці можа жэле застыць пры пакаёвай тэмпературы?
Так, гэта застыгне, проста спатрэбіцца больш часу! У такое надвор'е я быў бы вельмі здзіўлены, калі б ён застыў і не захоўваў яго ў халадзільніку, пакуль не растане.
Чаму маё жэле не застывае?
Пры падрыхтоўцы жэлаціну неабходна зварыць парашок у вадзе, а затым дадаць патрэбную колькасць халоднай вады, перш чым адправіць яго ў халадзільнік для застывання. Калі вы прапусцілі або змянілі любы з гэтых крокаў, то менавіта таму ваш Jello не ўсталюецца.
Ці кісель скінецца пасля раставання?
Як толькі жэлацін застыгне, яго можна зноў расплавіць і выкарыстоўваць некалькі разоў. Жэлацін мае даволі нізкую тэмпературу плаўлення і стане вадкім, калі яго пакінуць у цёплым асяроддзі. Невялікая колькасць жэлаціну можна растапіць у ёмістасці, змешчанай у цёплую вадаправодную ваду.
Як доўга Jello шоты могуць сядзець без халадзільніка?
Ці можна захоўваць Jello шоты па-за халадзільнікам на працягу доўгага часу? ? Желе псуецца, калі не захоўваць у халадзільніку? Желе можа сапсавацца, як і большасць прадуктаў. У залежнасці ад упакоўкі гэтыя кубкі для закусак захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы ад трох да чатырох месяцаў, калі яны не захоўваюцца ў халадзільніку.
Час публікацыі: 17 студзеня 2023 г
